Tradiční mexická kuchyně byla v roce 2010 zapsána na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Jedním z hlavních důvodů tohoto ocenění je práce tradičních kuchařek kmene Purépecha, které si zachovaly své bohaté gastronomické dědictví. V Michoacánu se dodnes připravují pokrmy s využitím tradičních metod, jako jsou hliněné hrnce, metate a comales, které dávají jídlu nezaměnitelnou chuť […]

Číst více »